3 loại trái cây giàu vitamin C, chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ giảm cân và an toàn cho người tiểu đường

Không chỉ người tiểu đường, ngay cả người khỏe mạnh cũng lo ngại ăn nhiều trái cây vì sợ tăng đường huyết và cân nặng. Tuy nhiên, trái cây được chia thành hai loại: chỉ số đường huyết thấp và cao. Theo Mary Sabat, chuyên gia dinh dưỡng, trái cây có chỉ số đường huyết thấp giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Nhiều loại trái cây này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân và ổn định sức khỏe cho người tiểu đường. Một trong số đó là quả táo, ăn một quả táo mỗi ngày có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 nhờ vào hàm lượng chất xơ và vitamin C.

Ăn táo mỗi ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhờ chứa fructose, giảm nguy cơ tăng đột biến đường huyết và insulin. Nghiên cứu cho thấy thay thế glucose bằng fructose làm giảm đường huyết và insulin sau bữa ăn.

Bưởi có chỉ số đường huyết thấp (25) và giàu vitamin C, giúp giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no nhờ chứa nước và chất xơ. Ăn bưởi vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giúp ngăn ngừa tăng đường huyết.

Kiwi cũng an toàn cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường.

Kiwi giàu vitamin C, kali và chất xơ, chỉ có 11 gam carbohydrate, có sẵn quanh năm và là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn ít đường. Kiwi có thể thêm vào salad trái cây, sinh tố và bột yến mạch.

Một số trái cây có chỉ số đường huyết cao như dưa hấu, quả dứa, nho, xoài và việt quất sấy. Bạn không cần tránh hoàn toàn những trái cây này, nhưng nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Để không tăng cân hay tăng đường huyết, hãy chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp (GI dưới 55) và nếu mắc bệnh tiểu đường, nên ăn khoảng 45-60 gam carbohydrate mỗi bữa và 15-20 gam cho bữa ăn nhẹ.

Kết hợp trái cây với protein hoặc chất béo lành mạnh giúp làm chậm hấp thụ đường và giảm tác động đến lượng đường trong máu.

Source: https://afamily.vn/3-loai-trai-cay-co-chi-so-duong-huyet-thap-lai-giau-vitamin-c-giup-giam-can-nguoi-tieu-duong-co-the-yen-tam-an-2023111612302412.chn